布施威格威士忌，也从这一年开始，异军突起，所向披靡，引来无数酒厂“偷师”。

在找到苏玳贵妇酒橡木桶之后，韦斯特伍德慢慢找到了觉，并且摸索了最佳过桶时间。

少有偏差，就会与预期的结果相去甚远。

错过了三个“照理来说”的环节，最终酿成了韦斯特伍德一家九的惨剧。

韦斯特伍德开封可自己的过桶杰作，以示庆祝。

由于没有妥善保存，害死耶罗尼米斯哥哥一家的贵腐橡木桶里面的酒，已经所剩无几。

第八十五章无尽的渊

在上个世纪八十年代之前，在伏特加把苏格兰威士忌打了一个措手不及之前。

调查结果，罪魁祸首，就在“过桶”这工序上。

韦斯特伍德知继承酒厂的第十年，才熟练掌握了过桶技术。

刚刚拿到“过桶”的专利，就过死了他自己一家九。

因为不想让模仿者，知自己用了哪一家的酒桶，来完成最后以工序。

楼尚却在看完这份文件之后，到诧异——就算消毒不当，导致木板有甲醇的残留，也不可能达到致死的计量。

稍有不慎，就会毁了威士忌原有的品质。

理说，甲醇作为假酒的“标”，不可能大量存在于认认真真酿造的布施威格威士忌里面的。

这是布施威格酒厂违规的铁证，也是韦斯特伍德“死有余辜”的罪证。

死因是甲醇中毒。

不得要领的过桶，经常让原本好好的威士忌变得难以。

在专利不受保护之后，过桶在苏格兰威士忌界，风靡一时。

自己亲手酿的就，亲自过的桶，直接从桶里面接来喝，自然就不会有最终的检测环节。

甲醇本对人是没有毒的，但甲醇分解的过程中，会产生甲醛和甲酸。

反差太大不行，过桶时间太久不行，压制威士忌原有的特不行。

原本想要对苏格兰威士忌协会除名提起抗议的耶罗尼米斯，不希望哥哥在死后，还要遭人唾骂，选择接受协会的永久除名的结果，并且以布施威格家族继承人的份，放弃了“过桶”的专利。

普普通通的威士忌，本就没有市场。

甲醇多见于工业酒。

放开杯。

摄计量达到0.3～1g/kg就有可能直接致死。

酒的学名是乙醇，甲醇是乙醇的兄弟。

苏格兰威士忌最艰难的时代，也是过桶最盛行的年代。

却在庆祝的过后，集中毒，一家九死于非命。

还是照理来说，就算之前的程序了错，最后装瓶的时候，还会有标准的检测。

这些倒光了就的空酒桶并不是一个一个完整地运过来，而是拆成木板，以更加节省空间的方式运输。

苏格兰威士忌都是用旧橡木桶陈酿的。

甲酸伤害中枢神经、肝脏和睛。

韦斯特伍德在运输苏玳贵腐酒橡木桶的木板的时候，还夹杂了其他的货。

在找到苏玳贵妇酒橡木桶之前，韦斯特伍德失败了无数次。

楼尚大师评酒，向来没有表情。

运达目的地之后，再挑合适大小的木块，组装成陈酿苏格兰威士忌的橡木桶。

苏玳贵腐酒橡木板在第一遍消毒完成之后就直接到了韦斯特伍德的手上。

这一次，楼尚却直接眉锁。

在这个要求下达之后，工人们在和木板同时运达的货里面，找到了最常见的消毒用品——工业酒。

即便给“谋财害命”这四个字的评语，酒乡神也说得不带一丝表情。

短暂的停顿过后，再轻呼一气。

唯一一次，让酒乡神有“与众不同”反应的，是文艺带回国的那瓶，被消毒污染过的“谋财害命”。

韦斯特伍德一家的死因调查报告里面，清清楚楚地写着，是哪一个环节了问题。

非但不会相得益彰，还会让原酒的品质下降。

这是酒乡神不在酒里面留下一丝气息的标准闻嗅动作。

但“过桶”是韦斯特伍德不外传的技术，在拿到专利之后，更是要捂得严严实实。

韦斯特伍德小儿生日的这一天，也是“过桶”专利下来的这一天。

韦斯特伍德要求对这一批木板行额外的消毒作业，才能完成最后的组装。

甲醛听起来恐怖，依然不是假酒致死的原因，听起来比较无害的甲酸才是。

过桶，是一项技术量超乎想象的技术。

韦斯特伍德并没有反对这样的偷师，他骄傲自负，并且享受一直被模仿，从未被超越的觉。

苏格兰威士忌的市场份额在上个世纪八十年代被伏特加挤占之后，酒厂一间接一间地倒闭。

韦斯特伍德为了布施威格酒厂的前途，开始申请“过桶”的专利。

有好几个工人提供的证词。

或过度甜腻，或果香过厚，或余味冲突。

那个时候，现下行的单一麦芽，还只是一个模糊到不怎么存在的概念。

比起先前，因为木被消毒污染而受到轻微影响的“谋财害命”，前的这一杯，才是真正的“谋财害命”。

摄剂量达到100mg/kg重会导致中毒，严重的会致盲。

甲醇的化学方程式是CH3OH，是世界各地，假酒致死案件的元凶。

韦斯特伍德的专利，一旦申请成功，其他酒厂原本已经极度狭小的生存空间，就将收到一步的挤压。

楼尚只需要用闻的，就能得和调查报告一样的结果——甲醇严重超

照理来说，装过酒的木板，是不可能用工业酒来消毒的。

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楼尚找了一个杯，接了一残存的“罪酒”，尝试品鉴。

又是照理来说，平时用来陈酿威士忌的酒桶，即便是使用了工业酒的消毒方式，也还会有一系列的温作业，能够清除甲醇分解过后的甲醛和甲酸。

轻一气。