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而这羊方藏鱼属于苏城菜,是很传统的古典名菜,历史都非常悠久的那
。
加了红葱
还有黄油以及芝士和现磨的欧芹叶。
她就说她记得这比赛中是
现了剁椒鱼
的,虽然分数不低,但能拿
分的情况千万不能放过。
陈白微还真不清楚老张师傅有这些渊源的,听完之后也乐了。
这位厨师烩饭
得还
多的,分给评委们之后,下面的所有人都分到了一小碗。
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陈白微安
自己,今天他们还有一
羊方藏鱼,要是老王师傅真的像杜师傅说的那样,苏城菜
得很好的话
饭粒包裹着黄油的香味,还
了蔬菜
汤,调味的仅仅只是盐还有黑胡椒,包括
缀在上面的野生菌,只是用黑胡椒还有盐调味。
“我们还差了
分,对方的炖菜还有龙虾汤很
,把分数给拉开了。”
显然林丰算了算分数,也意识到了这
。
“原来是这样,杜师傅你们
得对,既然是比赛,确实该拿
最好的
平。”
鲜香的,至于吃到嘴的味
,就全看厨师自己把控了。
不像是这位师傅擅长
的类型,但林师傅他们都没反对,也是奇了怪了。
这时候双方差距不是很大了,甚至对方比他们还多了两分。
今天五
菜里的三
菜,味
都好得
奇。
“哈哈,老张他们家就是
传统苏城菜的,从小老张就学习苏城菜,羊方藏鱼是他家的拿手菜
。但后来他长大了,认识了个湖城的媳妇,就被拐带着去学
湘菜了。其实对于他
的湘菜,这苏城菜他才是
得最好的。之前他还想
剁椒鱼
呢,被我们给否了,
着他
羊方藏鱼的。这老小
还气得够呛。非说我们阻碍了他的发挥。发挥个
,这老小
什么
平我们还不知
?真要让他
剁椒鱼
,咱们八
多分都要
分了。对方那天都那么看不起我们了,我们可不能
现任何可能会输的偏差,能拿
分就拿
分。”杜博文给陈白微解释
。
听杜博文这么说完,她彻底放心了。就算今天的分数没拉过也没关系,因为么明天的比拼才是最重
的。
因为他们这边的分数都比较平均,大差距很少。而f国那边的有两
比较惊艳的菜,一
龙虾汤一
炖菜,都是比较味
格外突
的两
菜。
陈白微问了句,“这怎么说?”
好在得分还行,九
四分。
陈白微等人吃完了一碗,然后不
意外的听到了九
六的
分。
陈白微也面
凝重,看着最后那位
羊方藏鱼的师傅,这也是其中一位轻视f国的师傅。
羊方藏鱼其实比较
乎她的预料。
哪怕陈白微是知
以前是打平的分数,但这时候还是心惊
的。
充分的保留了野生菌的原
原味。
对方敢千里迢迢来比赛,确实有很
的实力,甚至对方是
好了吊打他们的准备。
因为在她的印象中,这位师傅擅长
的是
油赤酱的炒菜系列,尤其是大火烹调
来的,往往都香辣满
。
再端上来的菜是f国那边的烩饭,用野生菌
的。这里的野生菌,陈白微注意到都是国内的品
,也就是说这位师傅有可能是来了之后才改良创新
来的菜
。
“不用担心,老张这是把他的老本都掏
来了。”杜博文很轻松的说