从容，似乎也是赶在最后一秒才搞定。从陆光的角度看不清楚方靖料理台上摆的盘里装的什么，只是炒饭而已，一个小时时间应该很富余，赶成这样，想必也是了不少样。

“终于可以休息了。”孟文飞觉得这个问题无聊。

“所以这里，是有变化的？”尹则拿起一壳炒饭问。

“知，她打算炒饭。”

陆光咽了咽唾沫，很张。

陆光的妻和女儿手牵手，有些焦灼。听得采访问觉得这场陆光会不会赢，陆光妻：“方靖很厉害，但希望陆光能赢，这是我们一家改变命运的机会。”

工作人员又问女儿：“对爸爸有没有信心？”

陆光松了气。

浅蓝的大瓷盘里，芝士油打发挤成云朵形，酥烤成半圆状，似壳又有些似鸟巢，粒粒分明的炒饭就盛在这一个个的壳里。就像蓝天白云间，有什么东西在孵化。

“这是‘理想’？”尹则问。

方靖：“第一天比赛的时候，我们三百人一起冲了竞技场，那天我抬看，蓝天白云，非常。我们这许多人，连同那九位专业组的大厨，还有各位老师，甚至数不清的厨房的人们，都在那一片蓝天下。我觉得，内心的，就像炒饭一样，是最简单的东西，它不应该是虚幻的，而是可以果腹，吃饱，还可以加许多自己的想法。每个人想要的想的都不一样，但只要有，有理想，就能把最简单的，加上一变化，变成自己独一无二有魅力的东西。”

“不知。这次分组不太理想，他们两个都很优秀。”

“孟先生知方靖这次的是什么菜吗？”

周围人大笑。

“她不需要跟我讨论，她决定了，然后告诉我。她很幸运能持到这一关，所以这菜把她要表达的意思表达完，就算淘汰也没遗憾了。她是很认真地考虑的。”

尹则用小盘托着，将那个壳炒饭咬掉一半。壳烤得很薄，外一层是酥的，内里却是的，有的香气。大小适中，很适合一一个。尹则吃掉一半，内里的馅了来。这份炒饭是碎炒饭，在壳里铺了一层炒

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工作人员又问了好几个问题，然后转向孟文飞。

炸鱼的分外焦里，酱可。清蒸鱼火候正好，腥味理得恰到好。摆盘也赏心悦目。鱼汤郁，因为加了鱼和猪，不仅提了卖相，香也使得汤更香，以一个小时的时间来说，熬到这个味实属不易。

三个评委就位，第一个要尝的是陆光的“一鱼三吃”。

“菜时间已经到了，里应该是在尝菜评，孟先生现在是什么觉？”

摄像机给尹则手上的炒饭拍了个特写。

女儿大声：“有的，我爸爸烧饭特别特别好吃，天下无敌。”

“孟先生觉得谁会赢？”

“是。”

“炒饭吗？在这个初赛最后的大关卡炒饭？她有跟你讨论过吗？”

“所以孟先生知这个炒饭有什么意吗？”

场外，节目组看着时间把家属请到门等候，顺带着采访取素材。

录影棚里，三个评委即将品尝方靖的炒饭。摄影师给方靖的炒饭拍特写。

三个评委给予这菜极评价。