贺元亮想想，，说：“阮小，我向你保证，卫缺能答应这个比试的法。但是你自己……也要考虑好后果。”

阿俏，冲老爷一笑：“您放心。不过区区一场比试而已，我若是能在厨艺上更有境，就算是输了，也输得值得。”

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样下去，味的变化岂不是无穷无尽……”

“这样一来，便是两名厨师之间互较厨艺，而并非两烹饪风格、或是两饮馔风格的一较下。”阿俏向贺师傅解释。

贺师傅提起这个，神在远汇聚，不知想起了什么，脸上的神，甚是敬畏。

这话正说在贺师傅的心坎儿上，否则这位贺师傅也不会这么大年纪还应邀下场，更不会当场自己认输了。

贺师傅竟能自承不足，当场向后辈认输，可见心宽广，诚实公正。贺师傅提的方法，卫缺想必能够接受。

“阮小，你愿意代表省城面，我很是欣。”

“是！”

如今省城里无人再敢应对卫缺的挑战，阿俏现在是代表了整个省城业界的颜面。

贺元亮，觉得也算是可行。

贺师傅很吃惊年轻人的心思，他越来越不懂了。

“好！我这就去传话，阮小，您请放心吧！”

“可是比试分为两场，你们两人若是各自胜了一场，之后又该如何？”

阿俏与贺元亮谈妥，随即将这个比试的法

“除此之外，我见那少年手底下功夫不差，刀功、火候、颠勺，样样齐全，说实话，比我并不差。年纪轻轻就练到这般境界，应该是曾经狠狠下过一番苦工。当时见了，曾经起过一阵怜才之意，心想，这孩唯一所欠缺的，可能就是三十年的经验而已。我若是在他这样的年纪，早已一败涂地了，所以这才……”

“是！”阿俏对老师傅的真诚提十分激，“所以我今天来，正是想贺师傅面中人，替我和卫缺商议一下这比试的方法。”

阿俏，她记得这菜，当时卫缺报上的菜名，正是“怪味鸭丁”。

这令掌过御宴的老师傅都甘拜下风的调味，连卫缺自己都给不个准确的名号，只能叫“怪味儿”。

阿俏有成竹：“那就再加赛一场，不再有任何限制，各自只拿手菜，逐一比试，直到觉胜负为之。”

阿俏的意思，一场专门比阮家所属的官府菜，突材本味，另一场则专比卫缺所代表的江湖菜，考校厨师的调味功底。

贺师傅是一时冲动认输的，这会儿想起赵立人所托付的重担，难免有些悔意。

“你们年轻人能够不拘于成法，敢于尝试新鲜的东西，我是双手赞成的。”贺师傅言语谆谆，最后说，“不过啊，阮小，比试之时，切忌以己之短，对彼之长。你阮家菜讲究中正平和，原原味，若是要与江湖菜那泼辣冲动的调味抗衡，阮小吃亏不小。这一，阮小可要事先考虑到啊！”

他这么说，是因为阿俏提的这个法，其实对卫缺更有利一些。阿俏与卫缺，一个是菜式上得庙堂，另一个则滋味远在江湖，两人各有擅长。若是在各自擅长的领域里两人分别战胜对手，到最后一场对决的时候，卫缺凭着菜式新颖、滋味烈，赢面比阿俏更大一些。

“什么？你的意思是，比两场？”