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第四十三章(4/4)

单独给自己两个?自己现在可还怀着孩呢!

回家之后,杨生把月饼放在堂屋,又要忙着饭,这几日万家和兄弟几个多差不多会在饭的时候回来,他现在开始饭也还来得及。

现在地里的瓜果蔬菜越来越少了,杨生往地里摘了几个茄,又摘了一把已经有些变老的豇豆,再添了几已经变红的辣椒,才回去准备饭。

回家把米淘好放锅里之后,再把那几个茄尾清理好洗净,等到饭锅里的开了之后,拿两把茄从中间串起来,然后直接放到锅里直接煮。

去菜地之前杨生已经发好了一些面粉,现在把茄煮上,就可以烙饼了。起来很简单可是味却非常好,以前每年杨丽娘或是家里老三的生日时大伯娘就会让阿娘饼,因为每次能吃到嘴里的不多,所以杨生很是惦记那个东西。

看着已经冒着小孔的面粉,杨生直接打了三个去,然后不断地搅拌,再洒上一盐,一会儿功夫盆里的面粉就变了颜,面粉也变得更加稀薄,这时候把锅加倒上一油,然后用勺均匀的把油分散到锅里低往上的一分,再将盆里的稀面量倒一去就行。面倒去之后快速的利用手里的圆勺,迅速将锅底的面往四周开,直到变成一个面饼形状就可以直接翻面,翻面之后只需几功夫就可以起锅了。

因为他们只有两个人所以杨生发的面不多,了三个薄面饼之后盆里的面就用的差不多了,面饼好之后,直接在菜板上将之切成寸许长宽放着备用就行。面饼烙好之后,另外一边饭锅里的茄也差不多好了,连着筷直接将茄来放在盘里,然后里面的筷,直接在茄上面划一,把调好的酱往里面一又重新放回饭锅温着就好。

好了茄,就该理刚刚好的饼了,饼可以直接吃,也可以再加一工序和炸一起炒,前段时间的炸还剩下不少,杨生特地捞了一刀五来,炸饼一起炒可是农家菜里少见的味,饼的糯香和炸香相辅相成,香味相互渗透,整个和分开吃两菜完全不是一个满足,杨生现在特想万家和能早些回来,这样也能早开饭了。

好了炸饼之后,就只剩下一菜了,剩下的豇豆和红椒直接剁碎清炒就行,因为今天的菜都是味重的,杨生提前就凉好了开,到时候上凉开吃这些菜,比喝任何汤都解腻。

万家和回来的很是时候,他到家的时候也是杨生所有菜刚好好的时候。万家和洗脸手的空挡,杨生就把饭摆上了,等到万家和坐下就可以开饭了。

今天的菜杨生都的,他有时候觉得他还有菜天赋的,偶尔想到的才走来味也很不错呢。那他就很喜,以前只喜把茄用来炒辣椒或是凉拌,可是这么吃着味也不错,因为中间划拉了那么一下,所以每每用筷撕下一块茄,都只有中间的地方蘸上了酱,这样的茄不想凉拌或爆炒将茄的香味都掩盖了,而且又还可以尝到酱的味,很是又不腻人。

“你的菜都是跟谁学的?”前些日讲了要让杨生去和二嫂学厨,不过万家和可不记得他二嫂过这些菜,杨生的这些菜还合他味的。

“我阿娘啊,不过有些是我琢磨的。”杨生觉得今天的饭菜万家和应该是的吧,不然也不会饭都快吃完了才和自己说话。

“嗯,那个面坨坨炒好吃的,明天你就这个吧。”明日是中秋,也是全家一起吃饭的又一个日,每到这时候,每房都会各自几个菜的,因为杨生是个小哥又是初嫁的缘故,家里对他倒也没什么要求,以后再遇上这,杨生可就要和嫂们一样到厨房亲自下厨了。

“什么面坨坨啊,那叫饼,你没有吃的味吗?”杨生就纳闷了,万家和怎么能起个那么难听的名字。

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