夏瑾萱取了整，理净后，放在沸锅里氽，捞来晾至，用蜂均匀地抹在上，把铁锅放在旺火上烧，将白的猪贴在锅底，看着它一一地化，这时候将隔着一层猪放锅里，直到把的两面煎成微黄，倒葱姜拌匀，这时候开始注雕酒。

都觉得这个主题有些难。

“什么？”苏娴问。

“还有这来历啊！”纯娘惊叹，“看来夏姑娘这一次是下了血本了！”她开始回忆昨天苏妙去找酒的过程，回忆了半天脑海里闪现的一直都是妙在玩耍的样，她本就是去玩的。

夏瑾萱同样，她并不在意她带来的雕酒让全场沸腾，她的注

就连回味都忍不住了鼻，说了两个字评语：“好酒！”

说到醉，自然就会联想到酒，可是在菜肴里放酒和品尝菜肴时受到沉醉的滋味这是两回事。如果只是放酒，大分菜都会放黄酒调味去腥，可这和能够“醉人”完全不一样。不是只在菜里用酒就行，而是要用添加了酒的菜肴到让品尝者酒不醉人人自醉。

这就需要把握好一个度，首先酒的味本就是烈的，如果添加的量掌握不好，烈的酒气会掩盖住所有材的香气，那将会变成一非常糟糕的味其次，不是所有人都喜酒味，要怎么样才能让不喜酒味的人也能接受这酒的菜肴，这也是需要攻克的难题最后就是酒在人中的反应程度，不能不放酒，但也不能放太多，不放没法突主题，放太多会被认为造成沉醉的原因是酒而非菜肴。最理想的状态，就是让品尝者品尝到一醇的酒香，让酒香在菜肴本香味的推动下缓慢地淌到全，促使人的放松下来，在放松的过程中，享受到自然而然变得微醺时的自由受。

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这样的妙真的会赢吗，纯娘开始担心了。

这些苏妙和夏瑾萱都明白，她们两个人今天都自带了酒，尤其是夏瑾萱，她带来的那坛酒看上去有些年了，好像是才从土里挖来的，酒坛的底还沾了一的泥土。

夏瑾萱将酒坛上的酒封一扯开，一甘香淳厚的香味立刻从酒坛里冲，并迅速在周围扩散开来。酒香的动速度很快，几乎在同一时间，台上台下都闻到了那清冽芬芳的酒香。

“夏瑾萱生那年，她爹给她酿制的女儿红，一直埋在她院里的梨树下。听说酿酒时使用酒曲是她爹了大价钱讨来的，酿酒用的泉是孚宁省最适合酿酒的醉仙泉，那泉在她生的第二年就了，再想用醉仙泉的泉酿酒已经不可能了。十六年的女儿红，是给她当嫁妆的，她倒好，把自己的嫁妆拿来炖了！”相思绿嗤笑了一声。

相思绿看了她一，撇了撇嘴，说：

当雕酒的香味飘遍全场，引起了大的动时，只有苏妙，像是什么都没看见，什么都没听见，什么都没觉到，她安静地站在料理台前，的双手在馅盆里翻搅，然后团成一只又一只适大小的珍珠。

“八成是用了那个。”坐在后排一直沉默不语的相思绿忽然开，哼了一声。

“这酒好香，少说也是十来年的雕，用的泉和糯米必是最好的，拿这么好的雕酒来炖也太糟蹋了！”苏娴忍不住。